Se volessimo spiegare, in parole molto semplici, cosa sono gli agenti lievitanti potremmo definirli quegli elementi che, introducendo gas in un impasto, sono in grado di far crescere il suo volume durante la fasi di lavorazione, riposo o cottura. L’aria…
“Stiamo lavorando a protocollo per consentire alla ristorazione la ripartenza. […] Il tutto, anche con l’aiuto del Comitato tecnico scientifico del Ministero della Salute“. Questa l’affermazione di Stefano Patuanelli, il nuovo Ministro delle Politiche Agricole che è intervenuto durante il…
Attraverso il sondaggio Ixè la richiesta degli italiani di riaprire i ristoranti in maniera continuativa e nel rispetto delle normative anti-covid
I ristoranti possono svolgere il servizio mensa seguendo uno specifico iter burocratico, tra cui la richiesta alle autorità territoriali competenti, cambio del codice ATECO e altri passaggi necessari.
Accademia Italiana Chef e FIPGC insieme per un Master di Alta Formazione per il Pasticcere Professionista. Docente di eccellenza il Campione Roberto Lestani.
I requisiti che un ristorante deve possedere per poter offrire il servizio di consegna a domicilio non sono molti e dipendono dalla tipologia di consegna.
In occasione dell’evento Torino Taste Week, in programma 5 eventi formativi in presenza e via streaming RestWorld sposa il progetto Torino Taste Week e diventa protagonista di un’edizione focalizzata sulle risorse umane e l’inserimento nel mondo del lavoro in ambito…
Too Good To Go lancia il Patto contro lo Spreco alimentare, un'alleanza tra aziende, supermercati e consumatori per promuovere comportamenti virtuosi.
Il Cts precisa la posizione sulla paventata notizia dei Ristoranti aperti la sera in zona gialla e a pranzo in zona arancione.
Via libera da parte del Comitato Tecnico Scientifico per quanto riguarda l'apertura serale dei ristoranti che si trovano in zona gialla e a pranzo per quelli che si trovano in zona arancione, a partire dal 5 Marzo.