Organizzazione del Lavoro

Normative, Organizzazione del Lavoro

Proroga Dehors 2027: Cosa Cambia per Bar e Ristoranti

Dehors di un bar con tavolini e sedie in legno su un marciapiede in una giornata autunnale

Il decreto che riordina i dehors slitta al 31 dicembre 2026 e i permessi dell'era Covid restano validi fino al 30 giugno 2027. Ecco cosa sapere su Comuni, Soprintendenza, canoni e tempi di adeguamento per bar, ristoranti e pizzerie in attesa delle regole definitive.

Redazione PanoramaChef©
Settembre 25, 2026

Normative, Organizzazione del Lavoro

Aggiornamento HACCP: Corsi e Scadenze per lo Staff Ho.Re.Ca.

Staff di sala, cucina e reception in un corso di aggiornamento HACCP in un locale Ho.Re.Ca.

L'aggiornamento HACCP riguarda tutto il personale Ho.Re.Ca. che lavora a contatto con gli alimenti, non solo i cuochi. Scadenze diverse da regione a regione, obblighi per lo staff stagionale e come organizzare i corsi senza fermare il servizio in un periodo di piena attività come l'autunno.

Settembre 23, 2026

Attrezzature, Organizzazione del Lavoro

Manutenzione Pannelli Fotovoltaici in Hotel e Ristoranti: Guida Autunno

Tecnico ispeziona i pannelli fotovoltaici sul tetto di un hotel in autunno

Perché l'autunno è il momento giusto per la manutenzione dei pannelli fotovoltaici di hotel, agriturismi e ristoranti. In questo articolo vediamo cosa controllare durante un'ispezione, chi deve occuparsene e come evitare bollette più alte e guasti nascosti nei mesi più freddi dell'anno.

Settembre 14, 2026