Fare il pizzaiolo: tutti i vantaggi di questa professione
Il mondo della pizzeria offre diverse opportunità ai giovani, e anche ai meno giovani, ma deve anche scontare una serie di pregiudizi ben radicati e difficili da smentire.
Professionista Pizzaiolo
Lavorare nella ristorazione e il caso montato sulle parole di Borghese
La polemica intorno alle parole di Alessandro Borghese appare come un modo di deviare l'attenzione dal vero problema delle risorse umane che attanaglia la ristorazione professionale, uno dei settori più importanti della nostra economia nazionale.
FARINE SENZA GLUTINE | HAI MAI USATO QUELLA DI SORGO?
Una buona guida per orientarsi nel mondo delle farine senza glutine e imparare ad utilizzarle in ambito ristorativo.