Come proteggere il margine di una gelateria nei mesi freddi: analisi dei numeri, prodotti caldi e da asporto, magazzino snello, canali diretti con i clienti e orari ridotti. Una guida pratica per chi gestisce un laboratorio artigianale.
GELATO: IL FUTURO DELLA GELATERIA E’ SELF SERVICE? APRIRE UNA GELATERIA SELF SERVICE, CLASSICA O IN FRANCHISING? Quante formule per poter deliziare il palati più golosi! Gli orizzonti della gelateria sembrano avere contorni sempre più eterogenei e malleabili! Se da…
Stai valutando l’ipotesi di aprire una pasticceria o una panetteria? Ti consigliamo allora di leggere questo articolo in modo che tu possa valutare le tendenze più innovative nel campo. A causa della diffusione sempre più capillare della grande distribuzione diventa…