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Phygital | Con Sigep il nuovo formato approda nel mondo degli eventi dedicati al Food
ARTICOLO
Eventi Food 2021 | Gli appuntamenti in programma tra novità e nuovi format
Sigep 15-17 Marzo 2021 Evento integralmente in digitale dedicato alla pasticceria, gelateria, panificazione artigianale e caffè. Merano Wine Festival 2021 26–30 Marzo 2021 L’evento si svolgerà sottostando a rigide regole di sicurezza. EVENTO ANNULLATO Beer&Food Attraction Rimini 11-13 Aprile 2021…
Gli agenti lievitanti: come agiscono negli impasti
Se volessimo spiegare, in parole molto semplici, cosa sono gli agenti lievitanti potremmo definirli quegli elementi che, introducendo gas in un impasto, sono in grado di far crescere il suo volume durante la fasi di lavorazione, riposo o cottura. L’aria…
In arrivo il protocollo per la ripartenza della ristorazione
“Stiamo lavorando a protocollo per consentire alla ristorazione la ripartenza. […] Il tutto, anche con l’aiuto del Comitato tecnico scientifico del Ministero della Salute“. Questa l’affermazione di Stefano Patuanelli, il nuovo Ministro delle Politiche Agricole che è intervenuto durante il…
Riaprire i Ristoranti: per il 41% degli italiani la riapertura dei ristoranti deve avere la priorità
Attraverso il sondaggio Ixè la richiesta degli italiani di riaprire i ristoranti in maniera continuativa e nel rispetto delle normative anti-covid
I Ristoranti si trasformano in mense aziendali | I passi da fare
I ristoranti possono svolgere il servizio mensa seguendo uno specifico iter burocratico, tra cui la richiesta alle autorità territoriali competenti, cambio del codice ATECO e altri passaggi necessari.
Pasticcere Professionista | La formazione che fa la differenza
Accademia Italiana Chef e FIPGC insieme per un Master di Alta Formazione per il Pasticcere Professionista. Docente di eccellenza il Campione Roberto Lestani.
Il boom della consegna a domicilio, i numeri e i requisiti essenziali
I requisiti che un ristorante deve possedere per poter offrire il servizio di consegna a domicilio non sono molti e dipendono dalla tipologia di consegna.
Dal 15 al 19 febbraio 2020 la seconda edizione di Torino Taste Week dedicata al mondo della ristorazione.
In occasione dell’evento Torino Taste Week, in programma 5 eventi formativi in presenza e via streaming RestWorld sposa il progetto Torino Taste Week e diventa protagonista di un’edizione focalizzata sulle risorse umane e l’inserimento nel mondo del lavoro in ambito…
Too Good To Go lancia il Patto contro lo spreco alimentare
Too Good To Go lancia il Patto contro lo Spreco alimentare, un'alleanza tra aziende, supermercati e consumatori per promuovere comportamenti virtuosi.