Creare un menu Ristorante | Come scrivere un menu da stampare che sia di successo Idee e accorgimenti per creare un menu ristorante per distinguersi nella concorrenza Nell’era digitale saper creare un menu ristorante fa letteralmente la differenza. Il menù…
Stampi in silicone per pasticceria: la flessibilità nelle attrezzature per la pasticceria professionale Gli stampi in silicone per pasticceria: per dolci cotti, semifreddi e cioccolatini. Un aiuto per risparmiare tempo ed ottimizzare il lavoro e lo spazio Gli stampi in…
Pasta di legumi, di lenticchie o pasta di piselli: perché tanto successo per la pasta a basso contenuto di carboidrati? Scopriamo perché le farine alternative stanno entrando con successo nel menù dei migliori ristoranti I nutrizionisti hanno coniato il termine…
Frutta, verdura, ma anche carne...Scopriamo insieme come l'essiccatore per alimenti può essere i prossimo acquisto per la cucina del tuo ristorante.
Assieme alla cottura sottovuoto, alla cottura a bassa temperatura e alla cottura ad induzione magnetica, la cottura ad estrusione è una delle tecniche di cottura più innovative. Scopriamo cosa è e come funziona.
Nezwork srls, lancia la propria piattaforma in cloud per aiutare le imprese della ristorazione ad assolvere all'obbligo di adeguarsi al regolamento Europeo in merito agli allergeni senza pensieri.
Prodotti Pasticceria: preparati industriali e pasticceria artigianale. Quando l’unione fa la forza Quando si parla di alta pasticceria e prodotti pasticceria, si fa riferimento a concetti come l’eleganza delle forme, l’intensità del gusto e ingredienti di primissima qualità. Ma la pasticceria…
La cucina intelligente, programmabile e gestibile anche da lontano, è realtà nell'ambito delle cucine professionali sia nper quanto riguarda i ristoranti, che le catene e le aziende di catering. Scopriamo il perché.
Un cestino del pane, ben curato, ricco di prodotti variegati, rappresenta un ottimo strumento di marketing per la ristorazione. Ecco perchè abbiamo deciso di parlarvi di questo aspetto che vi consentirà di rendere subito soddisfatti i vostri clienti.
Dal matambre al bife de chorizo, la carne argentina offre tagli diversi per gusto, consistenza e metodo di cottura. Una guida pratica per conoscerli a fondo, proporli correttamente in menu e gestirne al meglio conservazione e catena del freddo in una cucina professionale.