SIRINGA PER MARINATURA | I NOSTRI CONSIGLI
I nostri consigli per l'individuazione della migliore siringa per marinatura professionale. Uno strumento utile per abbattere i tempi di preparazione.
ARTICOLO
Da trattoria a ristorante gourmet: guida a un’evoluzione possibile
E se al posto della mia trattoria volessi aprire un Ristorante Gourmet? Hai una trattoria e vorresti trasformarla e aprire un ristorante gourmet per andare incontro alle nuove esigenze della popolazione in termini di gusti? Ti diamo dei consigli. Capita…
Aprire un fitness restaurant: proposta innovativa di fortuna?
Negli ultimi anni molti chef, nutrizionisti e operatori del settore della ristorazione si sono interrogati come riuscire a coniugare la buona cucina e l’attenzione sempre più forte ad una alimentazione sana ed equilibrata. Il risultato delle ricerche è stato tradotto…
Temporary restaurant: le ragioni di un successo
Non prevede una sede stanziale e immutabile. Il temporary restaurant, infatti, è caratterizzato da un’estrema transitorietà. Apre per pochi giorni e dopo sparisce, magari per riapparire altrove. Approfondiamo il fenomeno.
Community bar: trasforma la tua attività in un vero centro servizi
Malgrado il nome anglicizzato, il concetto di community bar è tipicamente italiano. O quantomeno è in Italia che ha cominciato ad affermarsi, a svilupparsi e a delineare le sue caratteristiche. E il motivo è molto semplice. L’Italia è il paese…
Aprire una pasticceria | la sinergia vincente tra Pasticceria e lusso
Ai profani potrà apparire paradossale, ma c’è un matrimonio “impossibile” che si sta consumando nel mondo del food. Tutti coloro che desiderano aprire una pasticceria devono considerare questa nuova tendenza che potrebbe riservare interessanti evoluzioni. Il legame si è stretto…
Glitter commestibili: nuova vita per caffè e cappuccino
I glitter commestibili, un'arma in pasticceria e non solo! Anche i bar stanno scoprendo questa nuova moda che promette un grande successo!
Culinary cocktails: quando il bartendering di lusso incontra l’alta cucina
Il bartendering, soprattutto quello di lusso, e l’alta cucina insieme nel perseguimento della ricercatezza delle ricette e la necessità di rinnovarsi. Ecco come sono nati i culinary cocktails, interessanti creazioni che stanno ricevendo sempre maggiore attenzione e riscontri sempre più…
Food vlogging: un efficace veicolo promozionale per il mondo della ristorazione
In un’era in cui la comunicazione è dominata principalmente da Internet, saper sfruttare gli strumenti che proprio la rete mette a disposizione è fondamentale per avere successo nella propria attività.
LA CUCINA SOSTENIBILE AL CENTRO DELLA TERZA EDIZIONE DEL CONTEST RATIONAL “LO CHEF INCONTRA IL SELF COOKING CENTER”
La cucina sostenibile è il fulcro del Concorso indetto da Rational, iniziato il 15 Maggio 2019. Le registrazioni sono aperte e in concorso si protrarrà fino ad Ottobre.