13 MARZO 2019 | TORNA, A FICO EATALY WORLD, L’ITALIAN SHOW COOKING CONTEST

Sone aperte le iscrizioni per la Terza Edizione dell'Italian Show Cooking Contest 2019 che si terrà a FICO Eataly World di Bologna il 13 Marzo 2019.

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Dispenser per salse | Quello che c’è da sapere sui dosatori per salse Dispenser per salse in acciaio o Dispenser in plastica per salse: tutto quello che c’è da sapere Ogni attività ristorativa necessita di attrezzature di qualità per svolgere…

TOVAGLIE PER RISTORANTI | TOVAGLIE DI CARTA, DI LINO O TESSUTO NON TESSUTO. TOVAGLIATI RISTORAZIONE: UNA SCELTA CHE VA STUDIATA Abbiamo più volte parlato di quanto lo stile e l’arredamento della sala ristorante siano importanti per garantire un’esperienza positiva ai…

Tecniche di cottura | L’oliocottura o cottura confit Parliamo di una tecnica di cottura estremamente importante per poter mantenere i sapori e gli aromi tipici dei cibi cucinati. La tecnica dell’oliocottura si applica a tutti i tipi di cibo, carne,…

Tendenze cibo 2019 e spunti per la ristorazione La previsione delle tendenze sul cibo dell’anno appena iniziato è ogni anno un must. Tutti gli organi ne parlano facendo pronostici che poi alla fine si rivelano più o meno fantasiosi. In…

Teglia pizzeria e teglie da forno professionali. Approfondimento sulle teglie per pizza. Avere a disposizione delle teglie per pizza e prodotti affini professionali

PRODOTTI ITTICI ALL’INGROSSO | INFORMAZIONI PER UN ACQUISTO TRASPARENTE Vi sarà capitato di acquistare all’ingrosso prodotti ittici surgelati che, una volta scongelati, sono risultati di una taglia inferiore rispetto a quella riportata in etichetta. Al centro di questa incongruenza che…

A chi affidare l'amministrazione della pagina facebook e del profilo Instagram del mio Ristorante?
E' necessario assumere qualcuno che dall'esterno si occupi di pubblicità ristorante, comunicazione, promozione e social media?

In un settore in continua crescita ed evoluzione, come quello della Ristorazione e, nella fattispecie, della Pizzeria, offrire un prodotto di alta qualità diventa un obbligo per emergere e distinguersi in un mare magnum di attività. La pizza è il…

RATIONAL TRA I PROTAGONISTI DEL SIGEP 2019 CON IL VarioCookingCenter® INTERVISTA AL PASTICCERE SAMUEL ZARA Giunto alla sua 40° edizione, il Salone Internazionale SIGEP si conferma ancora oggi un importante momento di incontro tra tutti i professionisti del settore. RATIONAL…