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Professionista Pasticcere

Le leggi, Normative, Professionismo, Professionista Pasticcere

La formazione pubblica internazionale e quella privata si incontrano a Milano.

Venerdì 18 Aprile Avalliamo con piacere questo primo importante incontro tra due realtà della formazione spesso lontane e che invece dovrebbero essere fortemente coordinate per lo sviluppo di alte professionalità nel mondo della ristorazione professionale, così come auspicato dalla Comunità…

ARTICOLO
Aprile 22, 2014

Professionismo, Professionista Fornaio, Professionista Pasticcere

Air-O-System: l’innovativo forno per un lavoro più facile e profittevole

eale per salvaguardare genuinità e qualità degli ingredienti, assicurare un lavoro più facile e profittevole in laboratorio e ridurre gli sprechi. Il sistema si compone dell’innovativo forno air-o-steam Touchline e dell’abbattitore air-o-chill. Le due apparecchiature sono state protagoniste dell’ultima edizione…

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Aprile 15, 2014

Professionismo, Professionista Pasticcere

CERCASI GELATAI E PASTICCERI IN ITALIA: NE MANCHEREBBERO ALMENO 600

Come sta accadendo per i Pizzaioli Professionisti, la cui mancanza era già stata segnalata in uno dei nostri precedenti articoli: La pizza resiste alla crisi: I pizzaioli mancano più dei clienti , anche i Pasticceri e i gelatai qualificati sarebbero di…

ARTICOLO
Gennaio 28, 2014