Vino Rosato e abbinamenti al Ristorante, come sfruttare la nuova tendenza
Quando si parla di vino rosato, stiamo parlando di un vino di qualità, fresco gustoso e soprattutto versatile, facilmente abbinabile con le diverse portate...
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Food Delivery – il cibo di qualità si mangia anche a casa
Utilizzando un cellulare dotato di connessione a internet, chiunque può ordinare il suo cibo preferito e vederselo recapitare direttamente a casa. Esistono decine di catene infatti ma noi oggi ci parliamo del Food Delivery!!
La carne di cinghiale, 10 modi per esaltarla diversi dal solito
La carne di cinghiale può essere cucinata in molti modi: al forno, arrosto, in umido o come condimento per primi piatti gustosi e fantasiosi. In questo articolo troverete i 10 gustosi modi per esaltare la carne di cinghiale e fare bella figura con ospiti o al vostro ristorante.
10 carni esotiche per sorprendere
Molti ristoranti devono trovare delle novità da inserire nel menù se vogliono sopravvivere in un mondo interconnesso. Se non altro, la suddetta globalizzazione ha reso più semplice reperire materie prime da ogni parte del mondo, per questo i ristoratori dotati di coraggio e di spirito di adattamento possono osare inserendo nel proprio menù carni esotiche.
L’avvento dell’History Cooking | La cucina del Medioevo
Uno dei “filoni” da percorrere per differenziarsi dalla massa è sicuramente l’History cooking (cucina storica), un modo di fare ristorazione innovativo che cerca di riscoprire ricette e sapori del passato e di riproporli in veste contemporanea in modo però da valorizzare la tradizione.
Negozio monomarca e branded restaurant: lo store del futuro
Negli ultimi anni i negozietti multimarca hanno sempre più lasciato il passo a maxistore dominati dai grandi brand internazionali, che sono costantemente alla ricerca di nuovi modi per rendere unica e inconfondibile l’identità del loro marchio. In quest’ottica i branded…
Dalla spesa al pranzo il pasto è breve… grazie alle food hall!
Hai mai sentito parlare delle food hall? Si tratta di un nuovo modo di fare la spesa: un’esperienza davvero coinvolgente, che unisce il food shopping di prodotti di eccellenza alla possibilità di consumare direttamente in loco pasti informali o pranzi…
Le tapas: un tocco di Spagna tra i tuoi antipasti
L’happy hour è ormai un appuntamento fisso per chi ha voglia di passare un po’ di tempo con gli amici per un pasto informale a un prezzo accessibile. Di conseguenza negli ultimi anni molti locali hanno dato il via a…
Gli ice rolls: un modo diverso di proporre il gelato
Fresco, coloratissimo e goloso: il gelato è davvero il re dei dessert. Se però cerchi una versione diversa dal solito cono gelato o dalla coppetta, dalla Thailandia arriva un nuovo trend che si presta perfettamente anche a essere proposto nel…
Il rilancio della pastinaca, il tubero più antico d’Europa
Conosciuta sul territorio italiano sin dall’epoca della Roma Imperiale, la pastinaca è annoverata tra le coltivazioni più antiche d’Europa, presente nelle regioni nordiche già molti secoli prima della nascita di Cristo. Il suo periodo di massima diffusione si ha tra…