The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.

2014

Le leggi, Marketing, Normative, Promozione Pizzerie

“LIGURIA GOURMET” Nasce Liguria il menù tipico certificato che assicura tipicità, qualità e territorialità dei prodotti

E’ nato in Liguria il menù tipico certificato: la Regione Liguria su proposta dell’assessore regionale all’Agricoltura, Giovanni Barbagallo ha approvato il marchio Liguria Gourmet per la ristorazione certificata. Così la cucina ligure di qualita’ diventa un marchio registrato. Il debutto…

ARTICOLO
Ottobre 8, 2014

Marketing, Promozione Pizzerie

“IL RISO NASCE NELL’ACQUA E MUORE NEL VINO”. La Fiera del Riso.

L’abbinamento tra il riso e il vino rende omaggio come ogni anno ad un sublime connubio di sapori. Isola della Scala, provincia di Verona la Fiera del Riso. Il Risotto del Sommelier, una vera e propria competizione durante la quale cuochi e sommelier…

ARTICOLO
Settembre 25, 2014

Professionismo, Professionista Cuoco

Fantastica nuova strumentazione per una cottura precisa, sana e gustosa, a bagno maria.

Il prodotto sottovuoto è sempre più utilizzato nella cucina professionale. Spesso viene abbinato al congelamento del prodotto per mantenere totalmente intatte le caratteristiche organolettiche del prodotto. Ma uno dei problemi è come “rinfrescare il prodotto” prima della successiva cottura o…

ARTICOLO
Settembre 24, 2014