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Phygital | Con Sigep il nuovo formato approda nel mondo degli eventi dedicati al Food
Marketing
Eventi Food 2021 | Gli appuntamenti in programma tra novità e nuovi format
Sigep 15-17 Marzo 2021 Evento integralmente in digitale dedicato alla pasticceria, gelateria, panificazione artigianale e caffè. Merano Wine Festival 2021 26–30 Marzo 2021 L’evento si svolgerà sottostando a rigide regole di sicurezza. EVENTO ANNULLATO Beer&Food Attraction Rimini 11-13 Aprile 2021…
Gli agenti lievitanti: come agiscono negli impasti
Se volessimo spiegare, in parole molto semplici, cosa sono gli agenti lievitanti potremmo definirli quegli elementi che, introducendo gas in un impasto, sono in grado di far crescere il suo volume durante la fasi di lavorazione, riposo o cottura. L’aria…