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Marketing

Marketing, Promozione Pizzerie

I TURISTI STRANIERI AMANO IL CIBO ITALIANO. NEL 2013 UN TERZO DELLA SPESA TURISTICA E’ ANDATO A RISTORANTI, PIZZERIE E NEGOZI DI PRODOTTI TPICI

Se le famiglie italiane vedono peggiorare quotidianamente la qualità del cibo che possono permettersi considerando i drastici cambiamenti di priorità imposti dalla crisi, una nota positiva, per quando riguarda l’economia italiana, viene dai dati sul cibo destinato alla ristorazione turistica,…

ARTICOLO
Marzo 20, 2014

Cura del Cliente, Le leggi, Marketing, Normative

INDICAZIONI PER LA SOMMINISTRAZIONE DEL PESCE CRUDO. PARLIAMO DI RISCHIO ANISAKYS

Cubetti di salmone in salamoia, bocconcini di sgombro, carpacci di tonno o pesce spada, sardine o aringhe, ma anche totani e calamari o sofisticate tartare. Tutti rigorosamente crudi. Fonti inesauribili di minerali, vitamine, omega-3 e gusti sofisticati, ma anche desiderio…

ARTICOLO
Marzo 14, 2014

Marketing, Promozione Ristoranti

RIDUZIONE DEL RISCHIO E MASSIMIZZAZIONE DEI RICAVI. DA MANHATTAN IL FENOMENO DEI MICRO-RISTORANTI. ECCO COME REALIZZARLI

Aprire un ristorante è un investimento arduo da realizzare per chi ha poche esperienze nel settore e ridotte disponibilità finanziarie. Rappresenta, senza dubbio, una sfida importante che impone una valutazione accorta dell’investimento e del ritorno atteso. Specialmente in questi tempi…

ARTICOLO
Marzo 13, 2014