Cura del Cliente

ADDIO “FORNO TRADIZIONALE”, ADESSO SUL MERCATO C’E’ BISOGNO DI VARIANTI DEL PANIFICIO

Il “forno tradizionale” sta sempre più cambiando, una buona parte dei 27 mila panifici d’Italia oggi ha trovato o sta avviando strategie di diversificazione per dare nuova vita all’arte panettiera. Un’arte così ampia e intrinseca nelle radici del nostro Paese, che ci porta a fare il giro d’Italia tra panini e pagnotte tipiche. Nulla è più buono del pane, con tanta mollica o tanta crosta, salato o sciocco, bianco o in farina di mais.

FRIGGITRICE AD ARIA: PER UN FRITTO CROCCANTE E LEGGERO IN POCO TEMPO

C’è un modo nuovo per ottenere una frittura eccellente e leggera che non sia zuppa d’olio: usare una friggitrice ad aria! Grazie a una nuova tecnologia, che sfrutta l’aria calda in circolo nel cestello, , permette di friggere patatine, crocchette e tanto altro ancora con pochissimo olio, in modo da rendere la nostra frittura più leggera e sana, utilizzando fino all’80% di olio in meno di una friggitrice standard.
La friggitrice senza olio assicura una cottura facile ed uniforme e una frittura sempre croccante, grazie al cestello rotante. L’aria calda che circola rapidamente nella macchina, unita al calore delle resistenze di un grill inserito al suo interno, consente di dorare alla perfezione non solo patatine ma anche pollo, carne, gamberetti e tutti i tipi di verdura.