Nel mondo Ho.Re.Ca., non bastano più solo le abilità tecniche: le soft skills fanno la differenza. Scopri quali competenze stanno trasformando chef e camerieri in veri professionisti del servizio [•••]
Nel mondo della ristorazione moderna, l’immagine è tutto. Ancor prima di leggere gli ingredienti o chiedere consiglio al cameriere, il cliente si affida a ciò che vede. Ed è proprio qui che entra in gioco la food photography, ovvero l’arte di fotografare il cibo in modo professionale, accattivante ed emozionale [•••]
La sensibilità verso la ristorazione sostenibile cresce ogni giorno: clienti e ristoratori stanno cambiando mentalità, scegliendo un futuro più verde. I ristoranti green non sono più un’eccezione, ma un modello vincente che unisce etica, innovazione e rispetto per l’ambiente. Scopri come rendere il tuo locale ecosostenibile, ridurre i consumi e conquistare una clientela sempre più attenta e consapevole.