Perché scegliere un forno combinato professionale per il tuo business

Decidere di investire nella propria attività è il primo passo per fornire al tuo team gli strumenti necessari a migliorare l’organizzazione dei processi produttivi e garantire alti standard di risultato ripetibili ogni giorno. Scopri cosa spinge altri professionisti come te, ad acquistare un forno combinato professionale.

Viviamo in un’epoca in cui i professionisti del mondo della ristorazione possono contare su una tecnologia avanzata e sempre più diffusa che contraddistingue qualsiasi attrezzatura di cucina. Tuttavia, in un ristorante, un bistrot, una trattoria, una gastronomia quello che davvero non può mancare oggi è un forno combinato professionale, e cioè un forno in grado di cuocere il cibo con diverse condizione climatiche indipendentemente dalla temperatura utilizzata. I forni combinati infatti offrono la possibilità di produrre calore secco e calore umido, riuscendo così a coprire un ampio ventaglio di cotture, anche molto diverse tra di loro. Inoltre sono in grado di lavorare in perfetta autonomia sollevando le attività dello Chef (e anche il portafogli)

Ecco 7 buoni motivi per comprare un forno combinato professionale oggi stesso!

1. È polifunzionale, ci fai davvero di tutto.

Un forno combinato (o trivalente) non è solo un forno. È una stazione di cottura polifunzionale. Essiccazioni, cotture sottovuoto, cotture a vapore, gratinature, rosolature, arrosti a bassa ed alta temperatura, brasati, fritture, rigenerazioni. Senza parlare del mondo della pasticceria!

Grazie a un forno combinato puoi avere il completo controllo delle percentuali di vapore presenti in camera di cottura, per ricreare le stesse condizioni di calore e umidità di pentole, padelle, griglie, friggitrici. È una vera e propria dispensa di idee e creatività.

2. Ti fa guadagnare: tempo ed energia!

Con tutte queste funzionalità e tipologie di cottura a disposizione è ovvio che un forno combinato ti faccia risparmiare tempo, manodopera, spazio, ed energia. Il tutto si traduce anche in facilità di pulizia, rapidità di servizio e più tempo per curare i dettagli. Non serve la supervisione di uno chef. Basta soltanto che lui ordini il risultato desiderato e nulla di più.

Grazie alle più recenti tecnologie, inoltre, un forno combinato professionale intelligente Unox è in grado di rilevare la quantità di vapore necessaria senza produrne in eccedenza, ridurre la dispersione di calore anche quando si apre/chiude la porta, gestire individualmente le resistenze “accendendo” solo quelle necessarie per la buona riuscita della cottura ecc… IIn più alcuni dei prodotti Unox hanno la certificazione Energy Star.

3. Si adatta facilmente al tipo di cucina che hai e che fai!

Nella versione da banco (da 3 a 10 teglie) oppure nella versione con carrello (da 20 a 40 teglie), i forni combinati professionali Unox come CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS si adattano qualsiasi tipo di cucina, dagli ambienti piccoli piccoli agli spazi più grandi.

La possibilità di creare composizioni di forni personalizzate basate sulle proprie necessità, rappresenta un vantaggio unico. Meglio una camera di cottura grande per produzioni massicce o una camera di cottura più compatta per una maggiore versatilità? Le colonne personalizzate MAXI.Link permettono di sovrapporre forni di taglie e alimentazioni diverse.

Gas o elettrico? I forni della gamma CHEFTOP.MIND Maps™ PLUS sono disponibili in entrambi le versioni per farti scegliere liberamente a seconda dell’impianto della tua cucina. Sia il forno combinato elettrico che il forno combinato a gas, hanno le stesse tecnologie e performance di cottura identiche, garantendo delle impennate termiche in pochissimo tempo (30-260°C in meno di 5 minuti).

Crea la tua stazione di cottura personalizzata. Su misura per il tuo lavoro, realizzata per il tuo successo.

4. È autonomo, si lava da solo

Si sa che lavare il forno non è un’operazione veloce, tantomeno divertente. Lavare un forno manualmente richiede tempo, pazienza e spesso gli acidi impiegati possono danneggiare la nostra pelle e i nostri occhi.

I forni combinati Unox CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS sono dotati di lavaggio totalmente automatico che oltre a garantire un pulito perfetto, mantiene la brillantezza dell’acciaio e di tutti i componenti della camera di cottura. Inoltre i sensori SENSE.Klean misurano il grado di sporco accumulato durante le cotture e suggeriscono il lavaggio automatico appropriato per evitare sprechi di acqua, detergente e tempo. Per gli amanti dell’organizzazione è possibile anche schedulare data e ora del lavaggio, così da sfruttare i momenti della giornata in cui non si è in cucina.

A tua disposizione una linea di detergenti professionali Det&Rinse™ brevettata da Unox, per garantire ogni giorno massimi livelli di igiene.

5. Non è un acquisto azzardato, prima lo provi poi lo compri!

Se non vedi non credi? Con Unox è se non provi non credi!

Noi oltre a fartelo vedere, te lo facciamo provare. Gratuitamente. Nella tua cucina con i tuoi ingredienti e ricette. Si chiama Individual Cooking Experience il servizio che offriamo e nasce per sciogliere ogni dubbio sulle performance del forno. Ma non solo prova di cottura, tecnologie e risultati. L’Individual Cooking Experience è il momento cruciale per conoscere il tuo Active Marketing Chef di fiducia. Il tuo punto di riferimento che ti seguirà passo dopo passo durante il viaggio con Unox, dalla prova di cottura all’istallazione, dalla formazione dopo l’acquisto al supporto costante quando userai il forno… Sarà una sorta di angelo custode!

6. È connesso a Internet e garantito 4 anni*

I forni combinati Unox sono intelligenti e connessi a Internet. Raccolgono dati ed elaborano informazioni per suggerire nuovi utilizzi del forno, per riempire “buchi di utilizzo” e aiutarti ad avere un ritorno dell’investimento più rapido. Una volta connesso il forno, puoi registrarti gratuitamente su Data Driven Cooking (DDC) un servizio di Intelligenza Artificiale che fornisce report in grado di verificare lo status e l’utilizzo del forno anche a migliaia di chilometri di distanza direttamente dal tuo pc o smartphone.

Inoltre potrai contare su centinaia di ricette create da UNOX o sceglierne di nuove tra quelle condivise da chef di tutto il mondo presenti nella community.

La connessione ad internet infine permette l’estensione gratuita della garanzia sulle parti di ricambio fino a 4 anni (o 10.000 ore di utilizzo)*.

7. È bello, intelligente e instancabile…Insomma il partner perfetto!

L’eleganza del vetro, la solidità dell’acciaio, le linee pulite, il controllo touch screen, l’illuminazione a barre LED fanno del forno UNOX un vero a proprio complemento d’arredo. Perfetto anche per installazioni in cucine a vista.

Un forno bello, ma anche intelligente. CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS sfrutta complicati algoritmi di calcolo che permettono di comprendere la giusta temperatura di preriscaldamento prima di qualsiasi cottura, comprendere il risultato desiderato e correggere automaticamente il programma di cottura in funzione alla quantità di cibo infornato. Questa tecnologia prende il nome di ADAPTIVE.Cooking™. Inoltre monitora la percentuale di umidità presente durante il processo di cottura e grazie alla tecnologia CLIMALUX regola l’immissione o l’estrazione di vapore per garantire sempre cotture perfette.

È un forno che può lavorare 24 su 24, 7 giorni su 7, sotto il tuo sguardo.

Hai ancora qualche dubbio sul perché scegliere un forno combinato professionale? Non ti resta che provarlo gratuitamente. Invia la tua richiesta su www.unox.com