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Professionista Cuoco

Cura del Cliente, Marketing, Professionismo, Professionista Cuoco

PASTA SECCA SENZA GLUTINE (PT.1): INGREDIENTI, FARINE E TECNICHE

La pasta secca senza glutine nasce per soddisfare i bisogni delle persone affette da celiachia e per presentare un’alternativa al mercato mondiale di pasta secca. Come sappiamo, la celiachia è una malattia autoimmune classificata come disordine gastrointestinale cronico, che si verifica…

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Dicembre 17, 2015

Professionismo, Professionista Cuoco

FRIGGERE SENZA OLIO: I VANTAGGI DELLA COTTURA ASSOLUTA

Cucinare senza grassi attraverso metodi di cottura light è una pratica sempre più conosciuta e può rappresentare un desiderio inespresso di molti dei vostri clienti. Tra le tecniche di cottura senza grassi più comunemente utilizzate possiamo elencarne tre: La cottura…

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Novembre 26, 2015

Professionismo, Professionista Cuoco

Due diversi modi di grigliare con un’unica griglia: il nuovo accessorio di RATIONAL per righe e rombi

GRIGLIATE PERFETTE: STRIATURE ORIGINALI DA STEAKHOUSE Rational, la casa tedesca specializzata nella produzione di attrezzature per la cottura, ha sviluppato una nuova griglia che consente di ottenere due diversi risultati sui prodotti grigliati. Utilizzabile su entrambi i lati, l’innovativa griglia per…

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Novembre 20, 2015