Ristoranti aperti la sera | Ancora nessun “Via libera”, anche se strettamente necessario
Il Cts precisa la posizione sulla paventata notizia dei Ristoranti aperti la sera in zona gialla e a pranzo in zona arancione.
Normative
Ristoranti aperti a cena in zona gialla e a pranzo in zona arancione. C’è l’ok del Cts
Via libera da parte del Comitato Tecnico Scientifico per quanto riguarda l'apertura serale dei ristoranti che si trovano in zona gialla e a pranzo per quelli che si trovano in zona arancione, a partire dal 5 Marzo.
Contaminazione crociata in cucina | Cosa è e a cosa bisogna stare attenti
La contaminazione crociata è una delle principali cause di intossicazione in cucina che si verifica quando alcuni microorganismi o allergeni passano da un alimento all’altro o da un utensile all’altro, contaminandoli. Nella maggior parte dei casi si verifica quando si…