Lo zenzero è una spezia dalle molte proprietà che viene impiegata da millenni nelle pratiche orientali che le attribuiscono qualità quasi miracolose. Andiamo ad analizzare le proprietà di questa radice, oramai diffusa anche in occidente, che viene utilizzata molto in…
Parliamo di Halloween e delle sue incidenze nella cucina, con particolare riferimento alle tradizioni sarde. Festività anglosassone, Halloween trae le sue origini da ricorrenze celtiche secondo le quali si credeva che in questo periodo i morti si aggirassero fra i viventi. Ma…
I Proprietari dei ristoranti parigini sono furiosi con tutti quegli intraprendenti amanti dei fornelli, spesso cuochi frizzanti, che hanno deciso di avviare l’attività di Home Restaurant: il nuovo fenomeno dilagante che consente di aprire le porte delle proprie abitazioni a commensali mai…