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Il Beta carotene appartiene alla categoria dei carotenoidi, pigmenti vegetali che rappresentano i precursori della vitamina A (retinolo); tuttavia, l’importanza del Beta carotene non è soltanto quella di essere precursore della suddetta vitamina, nel corso di questo articolo vedremo le…

Spesso di discute su quali siano i migliori attrezzi da lavoro per le nostre cucine e sull’argomento circolano svariate informazioni che, tuttavia, non sempre si rivelano attendibili. Voglio scrivere qualche riga a proposito delle pentole in rame che, se usate…

E’ stato reso noto ieri 26 Ottobre. L’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) di Lione, la massima autorità in materia di studio degli agenti cancerogeni facente parte dell’Organizzazione mondiale della Sanità (OMS), ha inserito le carni rosse e…