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Marketing

Marketing, Promozione Pizzerie

LA QUINOA: DA ALIMENTO POVERO DEI CONTADINI DELLE ANDE A STARFOOD MONDIALE

Da alimento povero dei contadini delle Ande a specialità senza glutine a cinque stelle. La quinoa è StarFood del momento in tutto il mondo. La Fao e le Nazioni Unite avevano decretato il 2013 come Anno Internazionale della Quinoa. Una scelta secondo…

ARTICOLO
Maggio 18, 2015

Marketing, Promozione Pizzerie

Il rito della Bistecca alla Fiorentina sfila a Milano, in occasione di Expo 2015

Al via oggi il primo degli appuntamenti di “Vetrina Toscana” con i ristoratori milanesi. Il progetto è stato promosso da Regione Toscana con Unioncamere Toscana e la collaborazione di Confcommercio Toscana e Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi). Nei pranzi a tema consacrati…

ARTICOLO
Maggio 13, 2015

Attrezzature, Marketing, Organizzazione del Lavoro, Professionismo, Professionista Cuoco

BASTA CON LE PRENOTAZIONI DISATTESE. A LONDRA LA CENA SI PAGA IN ANTICIPO

Il “No show” è il peggiore incubo del ristoratore, è il cliente che, come dice la parola “non si mostra”, ovvero prenota al ristorante il tavolo, fissando orario e numero di commensali e poi annulla all’ultimo momento o, nel peggiore…

ARTICOLO
Maggio 13, 2015