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Cucine Professionali: il sogno della cucina intelligente diventa realtà

La cucina intelligente, programmabile e gestibile anche da lontano, è realtà nell'ambito delle cucine professionali sia nper quanto riguarda i ristoranti, che le catene e le aziende di catering. Scopriamo il perché.

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Luglio 4, 2018

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Dialog Oven | Forno professionale per la rivoluzione delle cotture in cucina

Un forno intelligente, capace di "dialogare" con i cibi in tempo reale, in modo da riconoscerne tutte le caratteristiche e scegliere le corrette modalità di cottura, riducendo notevolmente i tempi di preparazione delle pietanze.

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Giugno 13, 2018

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Pinze da cucina professionali: uno strumento multiuso

Uno degli strumenti che non dovrebbe mai mancare all’interno della cucina di un ristorante sono senza ombra di dubbio le pinze da cucina. Si tratta di preziosi utensili che possono realmente fare la differenza e facilitare lo chef nell’esecuzione di…

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Maggio 25, 2018