COME DIVENTARE PASTICCERE: GUIDA ALLA SCELTA DELLA GIUSTA FORMAZIONE
Come si diventa pasticcere: una guida pratica alla scelta del corso più adatto a chi desidera diventare un professionista dell'arte più dolce in cucina.
2018
VarioCookingCenter | INTERVISTA CON L’A.D. RATIONAL ITALIA ENRICO FERRI
Vario Cooking Center di Rational è un apparecchio innovativo, la cui forza sta nella multifunzionalità, ovvero nella capacità di risolvere molti dei problemi tipici delle cucine professionali, consentendo anche di conseguire un risparmio energetico che può essere stimato intorno al…
Polveri alimentari e coloranti naturali: la magia delle super polveri
L'utilizzo delle polveri alimentari è sempre più comune nelle cucine dei grandi Chef perchè le polveri offrono sfumature di sapore e colori che rendono i piatti davvero sorprendenti.