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Oliocottura | termometri a doppia sonda e tipo di olio
Tecniche di cottura | L’oliocottura o cottura confit Parliamo di una tecnica di cottura estremamente importante per poter mantenere i sapori e gli aromi tipici dei cibi cucinati. La tecnica dell’oliocottura si applica a tutti i tipi di cibo, carne,…
