Dal pane alla pizza, dalle attrezzature per ristoranti e alberghi ai servizi più in voga, passando per la gelateria e il cake design, senza tralasciare la pizzeria. Un’intera area dedicata al caffè e alle innovazioni del settore grandi impianti. Dal…
24 MARZO 2014: 2^ GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE: L’unica giornata che il Parlamento Europeo abbia finora dedicato ad un alimento! Il Consiglio Direttivo di Artglace – Confédération des Associations des Artisans Glaciers de la Communauté Européenne – ha stabilito…
Il mondo dell’ospitalità e della ristorazione è, come abbiamo più volte sostenuto, un settore in continua evoluzione, i cui cambiamenti vanno ad intaccare notevolmente le dinamiche sociali e culturali del paese. Le aree di interesse di ospitalità e ristorazione infatti,…