Nel mondo Ho.Re.Ca., non bastano più solo le abilità tecniche: le soft skills fanno la differenza. Scopri quali competenze stanno trasformando chef e camerieri in veri professionisti del servizio [•••]
Nel mondo della ristorazione moderna, l’immagine è tutto. Ancor prima di leggere gli ingredienti o chiedere consiglio al cameriere, il cliente si affida a ciò che vede. Ed è proprio qui che entra in gioco la food photography, ovvero l’arte di fotografare il cibo in modo professionale, accattivante ed emozionale [•••]
La sensibilità verso la ristorazione sostenibile cresce ogni giorno: clienti e ristoratori stanno cambiando mentalità, scegliendo un futuro più verde. I ristoranti green non sono più un’eccezione, ma un modello vincente che unisce etica, innovazione e rispetto per l’ambiente. Scopri come rendere il tuo locale ecosostenibile, ridurre i consumi e conquistare una clientela sempre più attenta e consapevole.
La ristorazione è in continua evoluzione e il 2026 si prepara a essere un anno ricco di cambiamenti rivoluzionari. In questo articolo analizziamo le 5 tendenze principali che stanno trasformando il mondo Ho.Re.Ca
Nel settore Ho.Re.Ca., l'accoglienza è il primo ingrediente del successo. Un ristorante può avere la cucina più raffinata, il locale più elegante o il menù più creativo, ma se il primo impatto con il cliente è negativo, tutto il resto rischia di non essere apprezzato [...]
Nel mondo della ristorazione, ogni dettaglio conta. Menù e carte dei vini non sono semplici strumenti informativi, ma veri e propri veicoli di identità e stile. Curati nella grafica, nei materiali e nel layout, rappresentano un’estensione della filosofia del locale e influenzano la percezione del cliente. In questo scenario, Sprint24.com si distingue come partner ideale, offrendo soluzioni di stampa professionali e personalizzabili, pensate per valorizzare l’esperienza gastronomica con eleganza, coerenza e funzionalità [...]
Garantire la sicurezza alimentare all’interno di un ristorante non è solo una questione di igiene, ma un dovere legale e una responsabilità verso i clienti. Ogni giorno, chi lavora nella ristorazione si confronta con norme stringenti e controlli sempre più severi, che richiedono competenza, organizzazione e aggiornamento costante. Leggi l'articolo, approfondiremo come gestire tutto questo [...]
La crescita esponenziale del food delivery ha trasformato radicalmente il modo in cui consumiamo cibo, portando con sé nuove sfide legate alla sicurezza alimentare. Leggi questo articolo per capire responsabilità ed obblighi normativi [...]
Mangiaitaliano.de vuole comunicare al navigatore tedescofono che, per regione, per categoria o parola
chiave, può ricercare il nome del prodotto tipico, ovvero DOP, IGP, DOCG
L’introduzione di l'intelligenza artificiale nella ristorazione non è solo una moda passeggera, ma una rivoluzione destinata a restare.