Dal 19 al 21 ottobre 2026 BolognaFiere ospita la prima edizione italiana della Horeca Professional Expo, la fiera dedicata a bar, ristoranti, hotel, gelaterie e pasticcerie. In questo articolo le aree tematiche, il programma di formazione e i consigli pratici per organizzare la visita.
Per un B&B o un affittacamere, la colazione è il primo vero momento di contatto con l'ospite. In questo articolo vediamo come costruire una colazione in b&b a km zero per l'autunno, tra prodotti locali, sicurezza alimentare e modi efficaci per farsi scegliere online.
Perché l'autunno è il momento giusto per la manutenzione dei pannelli fotovoltaici di hotel, agriturismi e ristoranti. In questo articolo vediamo cosa controllare durante un'ispezione, chi deve occuparsene e come evitare bollette più alte e guasti nascosti nei mesi più freddi dell'anno.
Come organizzare il catering per eventi aziendali durante il picco autunnale di fiere, congressi e team building. Una guida pratica su budget, menu, logistica e attrezzature per rispondere a preventivi rapidi senza perdere qualità nel servizio offerto.
Selvaggina al ristorante: come sceglierla, conservarla e proporla in menù durante l'autunno rispettando la normativa su tracciabilità, provenienza e controlli veterinari. Una guida pratica per offrire ai clienti un piatto stagionale sicuro, senza rischi sanitari o sanzioni per il locale.
WhatsApp Business per ristoranti trasforma le richieste in prenotazioni gestite. Scopri come impostare profilo, automazioni e promemoria per ridurre i no-show e velocizzare la comunicazione con i clienti, senza perdere il tocco umano dello staff di sala.
Come organizzare il magazzino del bar per ridurre gli sprechi: layout degli spazi, metodo FEFO, frequenza dell'inventario ed errori comuni da evitare per proteggere i margini.
Le cene a tema vendemmia sono un'occasione concreta per intercettare il turismo enogastronomico d'autunno. In questo articolo scopri come organizzarle passo per passo, costruire un menu coerente con la stagione e promuoverle sia ai clienti abituali sia ai turisti di passaggio.
La carta da parati per hotel è tra le soluzioni di design più efficaci per rendere camere, hall e corridoi più accoglienti e riconoscibili. Scopri quali materiali scegliere, come abbinare colori e pattern e dove trovare collezioni pensate per l'hospitality alberghiera.
La riapertura del ristorante dopo le ferie richiede pulizia a fondo, controlli HACCP e personale organizzato. Una checklist pratica con i passaggi da seguire prima e dopo il rientro, dalla comunicazione ai clienti alla gestione dei primi giorni di servizio.