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Gennaio 2015

Marketing

SE IL SUCCO DI FRUTTA DIVENTA CAVIALE: LA SFERIFICAZIONE NELLA CUCINA MOLECOLARE

Quando il confine tra arte culinaria e chimica diventa più labile, nasce la cucina molecolare: i sapori cambiano e le consistenze si modificano fino a destrutturarsi e snaturarsi conseguentemente ad una manipolazione degli elementi dal punto di vista fisico e…

ARTICOLO
Gennaio 16, 2015

Cura del Cliente, Marketing

QUANDO LA BIONDA E’ SENZA GLUTINE

Birra Peroni produce la sua prima “Senza glutine”: birra ben bilanciata, con un equilibrio tra luppolo e malto e una gradazione di 4,7°, è indistinguibile dalla classica e soprattutto riesce ad accontentare anche le esigenze dei celiaci. “Peroni Senza glutine…

ARTICOLO
Gennaio 16, 2015

Marketing, Promozione Pizzerie

DIVENTARE VEGETARIANI O VEGANI: E’ SEMPRE UNA SCELTA DEFINITIVA?

Diventare Vegetariani o Vegani: per molti è una scelta di vita, altri lo fanno per etica o per ragioni ed esigenze legate all’alimentazione. Spesso i due concetti vengono sovrapposti l’uno all’altro, ma l’impatto sulla vita di chi decide di seguire…

ARTICOLO
Gennaio 14, 2015